Как-то я пропустил её, а зря! Только недавно наткнулся и прочувствовал. Итак, если вам нужно в реальном вермени мониторить вывод какой-то команды, watch — самый лучший вариант. По умолчанию вывод обновляется каждые 2 секунды, но это можно исправить с помощью ключа -n

Пример №1

Мы копируем дерево каталогов (или разархивируем архив) и хотим отслеживать, что там у нас скопировалось:

watch ls -l /dir

Пример №2

Мониторим наличие процесса(-ов) в памяти:

watch 'ps ax|grep process'

Пример №3

Мониторим свободное место (с интервалом в 1 секунду):

watch -n1 'df -h'

Ну и так далее…

По материалам I Can Has Linux?